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食品級小蘇打應用
2023-02-01食品級小蘇打別名碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate），是一種可溶于水的物質乳白色細微結晶，遇熱會溶解，釋放出來汽體，可作為食品類制作中的饅頭改良劑。
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食品級小蘇打是很常見的食用添加劑
2023-01-21食品級小蘇打是很常見的食用添加劑，除開食品級塑料以外，也有工業級?；√K打，2個中間也存有許多差別。小蘇打碳酸氫鈉又稱小蘇打、小蘇打粉、重曹，外表為乳白色細微結晶，在水里的溶解能力比碳酸鈉的小，遇熱也容易溶解。
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食品級小蘇打小知識
2023-01-11食品級小蘇打的物理特性。
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它是白色晶體或不透明的單斜細晶。2.15.無味、無毒、有咸味，溶于水，微溶于乙醇。25℃時10份，18℃時12份。其水溶液因水解呈微堿性，常溫下穩定，加熱時易分解，50℃以上逐漸分解，270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中不變，在潮濕空氣中緩慢分解。 -
食品級小蘇打的使用用途有哪些？
2023-01-04食品級小蘇打的使用用途有哪些？
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食品級小蘇打是一種可以添加的食品添加劑，已列入國家標準GB2760-2007。鞣酸氫鈉是碳酸氫鉀，呈弱堿性。它可以是中等酸性的，產生二氧化碳，也有蓬松的效果。
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